L'ensemble des traités d'agriculture, composés au cours du xvie siècle, qui représentent la somme des connaissances de l'époque à l'usage du gentilhomme campagnard, constitue la première manifestation à l'échelle européenne de l'intérêt scientifique, économique et technique porté à l'agriculture à l'aube des temps modernes.
Les Grecs et les Latins de l'Antiquité, il y a plus de quatorze siècles, avaient été les initiateurs de la littérature agricole qui représente un véritable genre littéraire. La découverte de l'imprimerie va leur permettre, dès avant la fin du xve siècle, de jouer, grâce aux nombreuses réimpressions et aux traductions en langue vulgaire qu'on en donne à travers l'ancienne Europe, le rôle d'un stimulant auprès de leurs lecteurs, en leur offrant à la fois un modèle littéraire et une somme de pratiques agricoles, différentes à bien des égards de celles qu'on observe au xvie siècle.