Published online by Cambridge University Press: 25 October 2017
Dans les pays où la population a atteint une certaine densité, on voit se fragmenter les grandes exploitations agricoles et se former, de leurs débris, tantôt de petites, tantôt de moyennes exploitations. C'est la conséquence, principalement, d'une intensification des systèmes de culture. Alors que les théoriciens s'acharnaient à définir la structure et l'étendue idéales de l'exploitation agricole, les uns se prononçant pour la petite, les autres pour la grande, la réalité se chargeait de montrer que leurs discussions ne reposaient pas sur une base logique. Il n'y a pas en effet de type qui puisse être en principe considéré comme supérieur aux autres. Chaque milieu, combinaison de facteurs naturels et humains, impose son type spécial d'entreprise — grande, petite ou moyenne : celui-là même qui correspond le mieux aux systèmes de culture en vigueur.