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Los precios del pan en Murcia en el siglo XVIII

Published online by Cambridge University Press:  28 April 2010

Ceferino Caro Lopez
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Perfecta la concordancia entre las curvas de los precios del trigo y del pan. No podía ser de otra manera: los dos asuntos están estrechamente relacionados, y subidas de precios y bruscas depresiones se repiten al mismo compás, excepto en contadas fechas.

La tónica general es una tendencia más acusada que la de los precios del trigo al acercarse al valor central de la serie durante el período 1680–1755, lo que significa que las oscilaciones del precio del pan son menos violentas en el sentido de que las diferencias entre mínimos y máximos arrojan saldos inferiores en sus valores a los correspondientes entre los cereales. Estamos, pues, ante lo que se puede considerar como un éxito del Pósito: haber evitado los grandes desequilibrios cíclicos o coyunturales de los productos de primera necesidad.

Type
Articulos
Information
Revista de Historia Economica - Journal of Iberian and Latin American Economic History , Volume 5 , Issue 1 , March 1987 , pp. 31 - 48
Copyright
Copyright © Instituto Figuerola de Historia y Ciencias Sociales, Universidad Carlos III de Madrid 1987

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