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Empresas y empresarios españoles en la exportación de aceite de oliva, 1900–1936. Especial referencia al mercado noruego de conservas de pescado*

Published online by Cambridge University Press:  28 April 2010

Salvador Hernández Armenteros
Salvador Hernández Armenteros
Affiliation:
Universidad de Granada
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Abstract

Industrial Revolution advance supposed the loss of a great part of traditional olive oil markets, however it caused some other possibilities, other markets, that up to that moment, the were unknown or the had such a small size that they were not considerable for this industry. This is the case of tinned fish, where olive oil was one of the most important inputs. This work has the following aims: first, to analyse the behaviour of Spanish olive oil in this market, paying attention to Norwegian tinned industry; second, to value the meaning of the companies and regions that take part; third, to compare the exports to this country with the exports to more important markets for Spanish olive oil.

Resumen

El avance de la revolución industrial supuso la pérdida de gran parte de los mercados tradicionales del aceite de oliva español, sin embargo, abrió otras posibilidades, otros mercados, que hasta ese momento eran desconocidos o de una estrechez que los hacía despreciables para dicha industria. Este es el caso de las conservas de pescado, entre cuyos inputs el aceite de oliva ocupó un lugar de gran importancia. Este trabajo tiene un triple objetivo: en primer lugar, analizar el comportamiento del aceite de oliva español en este mercado, centrando la atención en la industria conservera noruega, en segundo lugar, valorar el significado de las empresas y regiones que participan, en tercer lugar, comparar las exportaciones a este país, con las exportaciones a los mercados más importantes para el aceite de oliva español.

Type
Artículos
Information
Revista de Historia Economica - Journal of Iberian and Latin American Economic History , Volume 19 , Issue 2 , September 2001 , pp. 383 - 414
Copyright
Copyright © Instituto Figuerola de Historia y Ciencias Sociales, Universidad Carlos III de Madrid 2001

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