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Published online by Cambridge University Press: 28 April 2010
La importancia de la aparcería de ganado en la Galicia del siglo XVIII es, señalada con insistencia en los escritos de los contemporáneos y corroborada por la investigación actual. El significativo peso de este contrato, especialmente en lo que se refiere al ganado vacuno, es consecuencia de la confluencia de dos circunstancias: por una parte, la tenencia de ganado es esencial para la propia supervivencia de la explotación campesina; por otra, la entrega de ganado a ganancias es una forma de inversión más cómoda, rentable y segura para la sociedad de la época (o, al menos, así lo cree el postor o aparcerista) que otras formas posibles de valorización del capital acumulado.
1 Archivo Histórico del Reino de Galicia (AHRG), A Coruña, Catastro del Marqués de la Ensenada, Interrogatorio, núm. 2287.
2 Biblioteca de la Real Academia de la Historia, De la Obra de los 660 pliegos de el Reverendisimo Padre Maestro Fray Martín Sarmiento, Benedictino. Que trata de la Historia Natural y de todo genero de Erudicción con motivo de un Papel, que parece se había publicado por los abogados de la Coruña, contra los Foros, y tierras que poseen en Galicia los Benedictinos. Y la escribió en Madrid por los años de 1762 y siguientes, 5 vols, (véase en vol. 2, fols. I1 y 11 v.).
3 Ibidem, fols. 11 v. y 12.
4 Castro, Juan Francisco de, Discursos Críticos sobre las leyes y sus intérpretes, en que se demuestra la incertidumbre de éstos, y la necesidad de un nuevo y metódico cuer po de derecho, para la recta administración de la justicia, Madrid, 1765Google Scholar, 3 tomos (2.a ed., Madrid, 1829); véase en t. I, ed. de 1829, p. 139.
5 Como se recoge en diversos Interrogatorios del Catastro de Ensenada; véase, por ejemplo, el correspondiente a Santiago de Coxela (Ribadeo), en Archivo de la Delegación de Hacienda de Lugo, Coxela, Interrogatorio, núm. 965.
6 La documentación del Catastro de Ensenada utilizada ha sido la siguiente: Archivo Histórico del Reino de Galicia: Andrade, Real de Legos, núm. 113; Boebre, RL, núm. 425; Centrofia, RL, núm. 758; Hombre, RL, núm. 1357; Noguerosa, RL, núm. 1996; Villar, RL, núm. 2985; Folgoso RL, núm. 1224; Vilela, RL, núm. 2921; Veigue, RL, núm. 2834; Rodieiros, RL, núm. 2449; Figueroa, RL, núm. 1201; Leira, RL, núm. 1533; Pontellas, RL, núm. 2234; Traba, RL, núm. 2763; Lubre, RL, núm. 1638; Montoxo, RL, núm. 1885; Brión, RL, núm. 1308; Pontedeume, RL, núm. 2288; Pontedeume, R. Eclesiásticos, número 2289; Betanzos, RL, núm. 419; Betanzos, R. Eclesiásticos, núm. 420. Archivo de la Delegación de Hacienda de Lugo: Obe, RL, núm. 1168; Piñeira, RL, núm. 1171; Coxela, RL, núm. 964. Archivo Histórico Provincial de Ourense: Larouco, RL, núm. 400; Seadur, RL, núm. 401; Freixido, RL, núm. 402. Archivo Histórico Provincial de Pontevedra: Meira, RL, núm. 486; Domaio, RL, núm. 487; Tiran, RL, núm. 488; Moaña, RL, núm. 489.
7 Tiene, por ejemplo, altos valores la aparcería, superior al 50 por 100 de la cabana vacuna, en Pontellas, zona de cultivo intensivo, y en Folgoso, zona de cultivo extensivo. Tiene valores bajos, inferiores al 30 por 100, en Lubre, cultivo intensivo, y en Montoxo, más extensiva.
8 El número de vecinos que carecen de vacuno supera el 40 por 100 en Meira, Domaio y Tirán, y supera el 30 por 100 en Moaña. Carecen de vacuno la tercera parte de los vecinos de A Lanzada (véase en Pérez García, J. M., Un modelo de Sociedad rural de Antiguo Régimen en la Galicia costera, Santiago, 1979).Google Scholar No disponen de vacuno el 20 por 100 de los vecinos de las parroquias que componen el actual municipio de Pontedeume (véase en María X. Rodríguez Galdo y Cordero Torrón, X., «Ganadería e explotacións agrarias na Galicia do século XVIII. Anáiise da distribución espacial e da tenencia de gando na provincia de Betanzos», Revista Galega de Estudios Agrarios, núm. 5, 1981).Google Scholar
9 En Piñeira y Obe, parroquias pertenecientes al actual municipio de Ribadeo, se registran numerosos casos de alquiler de bueyes a cambio de una renta.
10 Cordero Torrón, X., Dopico, F.Del Arroyo, G. y Rodríguez Galdo, María X., «La distribución espacial del ganado en Galicia según el Catastro de Ensenada», Congreso de Historia Rural (siglos XV al XIX), Madrid, octubre de 1981.Google Scholar
11 Por ejemplo, el índice de concentración de Gini toma el valor 0,36 para la distribución del ganado vacuno disponible por explotación en el conjunto de las parroquias consideradas del municipio de Pontedeume.
12 Si realizamos el cálculo anterior teniendo ahora en cuenta la propiedad del ganado, el índice de concentración de Gini se eleva a 0,55; es decir, la consiguiente curva de Lorenz se «aleja» de la diagonal de una forma significativamente mayor que la correspondiente a la tenencia de ganado.
13 Archivo Municipal de rontedeume, «Repartimiento por Contributión Extraordinaria de Guerra sobre su riqueza de Comercio e Industrial».