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Analyse économétrique de la demande de viande en Belgique: 1950-1965(*)

Published online by Cambridge University Press:  17 August 2016

Bernard Calicis
Bernard Calicis*
Affiliation:
Assistant au Centre d’Economie Rurale de I’Université Catholique de Louvain
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Le but de cette étude est l’analyse de la demande de viande en Belgique. Elle vise spécialement à identifier les élasticités aux prix et au revenu de la demande des viandes bovine, porcine, chevaline et de veau. Les elasticités a long terme nous paraissent beaucoup plus intéressantes, parce qu’elles sont plus riches en enseignements pour la politique à mener et les prévisions à faire; en outre, elles possèdent pour l’analyse de la consommation, une signification plus nette que les élasticités à court terme, du fait que le consommateur réagit aux changements dans les prix et les revenus avec un certain retard.

Type
Theorie du Consommateur et Fonctions de Demande
Information
Recherches Économiques de Louvain/ Louvain Economic Review , Volume 35 , Issue 2 , May 1969 , pp. 89 - 109
Copyright
Copyright © Université catholique de Louvain, Institut de recherches économiques et sociales 1969 

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Footnotes

(*)

Ce travail a été réalisé dans le cadre d’un mémoire de maîtrise en sciences économiques sous la direction du Professeur L. Phlips de l’lnstitut des Sciences Economiques et du Professeur G. Bublot, Directeur du Centre d’Economie Rurale. Cette recherche a été subsidiée par le Fonds National de la Recherche Scientifique.

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