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Las Vizcachas Pampeanas (Lagostomus Maximus, Rodentia) en la Subsistencia Indigena del Holoceno Tardio de Las Sierras de Tandilia Oriental (Argentina)

Published online by Cambridge University Press:  20 January 2017

Carlos A. Quintana  and
Diana L. Mazzanti
Carlos A. Quintana
Affiliation:
Laboratorio de Arqueología, Universidad National de Mar del Plata. Bélgica 2293, 7600 ([email protected]) Mar del Plata, provincia de Buenos Aires, Argentina
Diana L. Mazzanti
Affiliation:
Laboratorio de Arqueología, Universidad National de Mar del Plata. Bélgica 2293, 7600 ([email protected]) Mar del Plata, provincia de Buenos Aires, Argentina
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Resumen

Se describen las evidencias de procesamiento carnicero halladas en los esqueletos del roedor Lagostomus maximus (vizcacha pampeana) provenientes de sitios arqueológicos del Holoceno Tardío Final (1000 a 600 a.P.) de las sierras de Tandilia Oriental (provincia de Buenos Aires, Argentina). La diversidad ósea registrada, la cantidad de ejemplares, las huellas de corte, las de raspado y las fracturas intencionales indican que las vizcachas fueron ingresadas enteras a los sitios y que se les aplicaron procesos de desollado, desarticulación, descarne y fracturas. La comparación con la explotación de la vizcacha durante milenios anteriores en las mismas sierras muestra que sólo hacia el Holoceno Tardío Final esta especie adquirió mayor importancia numérica y le fueron aplicados procesos carniceros más elaborados. Este fenómeno está vinculado al desarrollo de una subsistencia de intensificación y diversificación en la cual la caza menor fue preponderante en Tandilia.

Abstract

Abstract

Butchering evidence found in skeletons of the plains vizcacha (Lagostomus maximus) from Late Holocene (1000 to 600 B.P.) archaeological sites in the Western Edge of Tandilia Range (Buenos Aires Province, Argentina) are described. Skeletal diversity, specimen abundance, and cut marks, especially scraping marks and intentional fractures, indicate that entire plains vizcacha carcasses were introduced to the sites where they were processed through skinning, disarticulation, filleting, and fracturing for marrow. Comparison with earlier vizcacha exploitation in the same area suggests that vizcacha increased in numerical importance and that the butchery process was elaborated only toward the end of the late Holocene. This phenomenon is linked to the development of diversification and intensification of areal economies in the Pampean Region where small game was preponderant in the Tandilia Range.

Type
Report
Information
Latin American Antiquity , Volume 22 , Issue 2 , June 2011 , pp. 253 - 270
Copyright
Copyright © 2011 by the Society for American Archaeology.

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