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Nun apothecaries and the impact of the Secularization in Southwest Germany
Published online by Cambridge University Press: 07 September 2010
Abstract
This article examines the interplay of the Secularization of 1803, the ‘professionalisation’ of pharmacy, and increasing state control in Württemberg after 1806 by looking at convent pharmacies and their destiny after the secularization of the convents in 1803. This interplay consequently led to the temporary abolition of convent pharmacies and with them an important occupational niche for female apothecaries was thus lost. The research is based on a detailed case study of the convent pharmacy in Gutenzell in Upper Swabia, 50 kilometres south of Ulm.
Les sœurs apothicaires et l'impact de la sécularisation en allemagne du sud-ouest
Cet article traite des effets réciproques de la sécularisation de 1803, de la ‘professionnalisation’ du métier de pharmacien et du contrôle croissant de l'Etat de Württemberg après 1806, tels qu'ils ressortent d'une étude des pharmacies de couvents et de leur sort après la fermeture des couvents en 1803. Cela conduisit donc à la disparition temporaire des pharmacies de couvent, de sorte que les femmes pharmaciennes y perdirent une importante niche de travail. Cette recherche repose sur une enquête détaillée concernant la pharmacie du couvent de Gutenzell en Haute Souabe, 50 km au Sud d'Ulm.
Klosterapothekerinnen und die folgen der säkularisation in südwestdeutschland
Dieser Aufsatz untersucht das Zusammenspiel zwischen der Säkularisation von 1803, der Professionalisierung und Verwissenschaftlichung der Pharmazie und der wachsenden staatlichen Kontrolle in Württemberg nach 1806. Es werden dabei die Apotheken der Frauenklöster und ihr Schicksal nach deren Auflösung 1803 betrachtet. Dieses Zusammenspiel führte in seiner Konsequenz zur vorläufigen Abschaffung der Klosterapotheken in Frauenklöstern und mit ihnen ging eine wichtige Nische für Apothekerinnen verloren. Die Untersuchung stützt sich auf eine detailierte Fallstudie der Apotheke des Frauenklosters Gutenzell in Oberschwaben, etwa 50 Kilometer südlich von Ulm.
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- Copyright © Cambridge University Press 2010
References
ENDNOTES
1 This is, of course, a very brief summary of the Secularization. For a thorough analysis, see, amongst others, Matthias Erzberger, Die Säkularisation in Württemberg von 1802 und 1810: ihr Verlauf und ihre Nachwirkungen (Stuttgart, 1902); Volker Himmelein and Hans Ulrich Rudolf eds., Alte Klöster – neue Herren: die Säkularisation im deutschen Südwesten 1803, Katalog zur Großen Landesausstellung Baden-Württemberg 2003 in Bad Schussenried vom 12. April bis 5. Oktober 2003 (Ostfildern, 2003); Ute Ströbele, Zwischen Kloster und Welt: die Aufhebung südwestdeutscher Frauenklöster unter Kaiser Joseph II (Cologne, Weimar, and Vienna, 2005); and Derek Beales, Prosperity and plunder: European Catholic monasteries in the age of revolution, 1650–1815 (Cambridge, 2003), 282–90.
2 The whole history of the ‘Rheinbund’ (Confederation of the Rhine) cannot be discussed in this article; for an overview of southern Germany during the Napoleonic period see for example Ute Planert, Der Mythos vom Befreiungskrie: Frankreichs Kriege und der deutsche Süden: Alltag, Wahrnehmung, Deutung 1792–1841 (Paderborn, 2007), 67–108.
3 The ‘professionalization’ of the medical professions is usually described as having four characteristics: pursuit of occupational monopoly, control of access and training, standardization, and occupational autonomy. In this article the issue of ‘professionalization’ will not be discussed in detail, since it requires more thorough research. On the professionalization of medical-related occupations see for example Wolfgang Uwe Eckart and Robert Jütte, Medizingeschichte: eine Einführung (Cologne, Weimar, and Vienna, 2007), 319–24; Jochen Taupitz, Die Standesordnungen der freien Berufe: Geschichtliche Entwicklung, Funktionen, Stellung im Rechtssystem (Berlin and New York, 1991), 103–9; and Annette Drees, Die Ärzte auf dem Weg zu Prestige und Wohlstand: Sozialgeschichte der württembergischen Ärzte im 19. Jahrhundert (Münster, 1988), 21–4.
4 See Drees, Die Ärzte auf dem Weg zu Prestige und Wohlstand, 25–33, and Dominik Groß, Die Aufhebung des Wundarztberufs: Ursachen, Begleitumstände und Auswirkungen am Beispiel des Königreichs Württemberg (1806–1918) (Stuttgart, 1999), 23–9, 263.
5 For an overview see Klüting, Harm, ‘Zweihundert Jahre Reichsdeputationshauptschluß: Säkularisation und Mediatisierung 1802/03 in der Literatur um das Gedenkjahr 2003’, Historische Zeitschrift 286 (2) (2008), 403–17Google Scholar.
6 The term ‘apothecary’ is used here to highlight its position as a craft during the early modern period. The term ‘pharmacist’ signifies the more scientific understanding of the occupation in the nineteenth century.
7 See Londa Schiebinger, The mind has no sex? Women in the origins of modern science (Cambridge, MA, 1989), 104–12 (midwifery), 79–101 (astronomy) and 268ff. (exclusion of women).
8 The affected convents themselves argued on these grounds and stressed that their medical provisioning was seen as beneficial; see Wankmüller, Armin, ‘Die Aufhebung der Klosterapotheken Rottenmünster, Kirchberg, Heiligkreuztal, Gutenzell und Baindt’, Beiträge zur württembergischen Apothekengeschichte 3 (1956–1958), 78–81Google Scholar. Some district physicians, such as Joseph von Schirt who is discussed later in this article, argued the same way, and there are examples of local administrators defending the pharmacies on these grounds, including that of Gutenzell. An intriguing example is the one for the government of Anterior Austria in 1795–1796, which asked for the Benedictine convent in Urspring to maintain its pharmacy to ensure the local provisioning of medicines. See Hauptstaatsarchiv Stuttgart (hereafter HStAS), B 60 Bü. 1382, ‘Benediktinerinnen Kloster Urspring’.
9 The process of bureaucratic centralization of the state admittedly had been going on since the sixteenth century in Württemberg, but the process acquired a different character and momentum after 1806.
10 Kreisarchiv Biberach (hereafter KABC), Klosterarchiv Gutenzell (hereafter KlAGZ), ‘Apotheke’, ‘Arzt und Apothekerrechnungen’, ‘Selekt Pöllmann, Akten nach 1803, eh. Klosterapotheke’, ‘Jahresrechnungen; Herrschaft Gutenzell, Berichte und Resolutionen’, and Staatsarchiv Ludwigsburg (hereafter StAL), E 162, Bü. 1149, ‘Visitation der Klosterapotheken in Heggbach und Gutenzell 1812’, and Bü. 1714, ‘Medizinalvisitationen im Oberamt Biberach 1816–17’. See also Janine Christina Maegraith, ‘Frauen in der Pharmazie und die Auswirkungen der Säkularisation in Südwestdeutschland: das Beispiel der Klosterapotheke in Gutenzell’, in Gerhard Fritz and Daniel Kirn eds., Florilegium Suevicum (Stuttgart, 2008), 181–205, and Das Zisterzienserinnenkloster Gutenzell: vom Reichskloster zur geduldeten Frauengemeinschaft (Epfendorf, 2006), chapter IV, 288–331. For the legal framework I have consulted Reyscher's compilation of Württemberg government ordinances: August Ludwig Reyscher ed., Vollständige, historisch und kritisch bearbeitete Sammlung der württembergischen Gesetze, 19 vols. (Stuttgart and Tübingen, 1828–1851), hereafter Reyscher, Regierungs-Gesetze.
11 Rainer Schnabel, Pharmazie in Wissenschaft und Praxis, dargestellt an der Geschichte der Klosterapotheken Altbayerns vom Jahre 800 bis 1800 (Munich, 1965).
12 Rankin, See Alisha, ‘Becoming an expert practitioner: court experimentalism and the medical skills of Anna of Saxony (1532–1585)’, Isis 98 (2007), 23–53CrossRefGoogle Scholar, here 26.
13 For female apothecaries see Gabriele Beisswanger, Gudrun Hahn, Evelyn Seibert, Ildikó Szász, and Christl Trischler, Frauen in der Pharmazie: die Geschichte eines Frauenberufes (Stuttgart, 2001); for a brief discussion of women in pharmacy see Axel Helmstädter, Jutta Hermann and Evemarie Wolf, Leitfaden der Pharmaziegeschichte (Eschborn, 2001), 108, and Christoph Friedrich and Wolf-Dieter Müller-Jahncke, Geschichte der Pharmazie (Rudolf Schmitz, in cooperation with Franz-Josef Kuhlen), vol. 2: Von der Frühen Neuzeit bis zur Gegenwart (Eschborn, 2005), 252–6.
14 For example in Nürnberg; see Beisswanger et al., Frauen in der Pharmazie, 10–13; for the participation of apothecaries' wives see Helmstädter et al., Leitfaden der Pharmaziegeschichte, 108.
15 For female court apothecaries see Friedrich and Müller-Jahncke, Geschichte der Pharmazie, 252–6, and Wolf-Dieter Müller-Jahncke, art. ‘Apotheker’, in Werner Paravicini ed., Höfe und Residenzen im spätmittelalterlichen Reich. Bilder und Begriffe, arranged by Jan Hirschbiegel and Jörg Wettlaufer, ‘Residenzenforschung’ 15 II, vol. 1 (Ostfildern, 2005), 157–9, here 158. In both works it is argued that women as court apothecaries were exceptions because generally their access to the occupation was barred. For more detailed research on noblewomen in pharmacy and charity see Alisha Rankin, ‘Medicine for the uncommon woman: experience, experiment, and exchange in early modern Germany’ (unpublished doctoral thesis, Harvard University, 2005); Sabine Bernschneider-Reif, ‘Das Laienpharmazeutische Olitätenwesen im Thüringer Wald – (adelige) Frauen als Laboranten und ihre Rezeptbücher’, in Bettina Wahrig ed., Arzneien für das ‘schöne Geschlecht’: Geschlechterverhältnisse in Phytotherapie und Pharmazie vom Mittelalter bis zum 19. Jahrhundert (Stuttgart, 2004), 151–68; and Susanne Dieterich, Weise Frau: Hebamme, Hexe und Doktorin; zur Kulturgeschichte der weiblichen Heilkunst (Leinfelden-Echterdingen, 2007), 70–88.
16 See Beisswanger et al., Frauen in der Pharmazie, 8–10, and Roman Janssen, ‘“Eine Frau wie ein Mann” – Maria Andreae geborene Moser (1550–1631)’, in Stadt Herrenberg ed., Herrenberger Persönlichkeiten aus acht Jahrhunderten, (selected by) Roman Janssen and Oliver Auge (Herrenberg, 1999), 195–204, 203 (on court pharmacy), and Dieterich, Kulturgeschichte der weiblichen Heilkunst, 81–92 (on Herzogin Sibylle and Maria Andreae).
17 See Beisswanger et al., Frauen in der Pharmazie, 6f.
18 See Rankin, ‘Court experimentalism’, 23–53.
19 See Friedrich and Müller-Jahncke, Geschichte der Pharmazie, 254–5, for an overview.
20 See Beisswanger et al., Frauen in der Pharmazie, 15–17; Schnabel, Pharmazie in Wissenschaft und Praxis, 122f.
21 Schnabel, Pharmazie in Wissenschaft und Praxis, 122 and 124. Schnabel refers to the examination record of M. Xaveria von Egger, apothecary in the convent of Frauenchiemsee, dated 1799; see also Friedrich and Müller-Jahncke, Geschichte der Pharmazie, 255 and 832.
22 See Beisswanger et al., Frauen in der Pharmazie, 5.
23 See Sheilagh Ogilvie, A bitter living: women, markets, and social capital in early modern Germany (Oxford, 2003), 96–9 (on the reservation of apprenticeships for males) and 130–4 (on the role of guilds).
24 For example in Friedrich and Müller-Jahncke, Geschichte der Pharmazie, 253–5. The ordinance of Worms, dating from 1582, stated that apothecaries must not let their female relatives or other unqualified persons prepare or dispense medicines. This was adopted by some other ordinances, namely by St Gallen in 1673. See Ingo Stotz, Zur Geschichte der Apotheken in den Freien Reichsstaedten Speyer und Worms sowie der Stadt Frankenthal von den Anfaengen bis zum Jahre 1900 (Marburg, 1976), 111 and 283, and Ernst Ziegler, ‘Zur Apothekergeschichte der Reichsstadt und Republik St. Gallen’, in Ernst Ziegler ed., Apotheken und Apotheker im Bodenseeraum: Festschrift für Ulrich Leiner (Sigmaringen, 1988), 117–58, here 139.
25 There are references to the participation of women in town pharmacies; for the city of Ravensburg see for example Peter Eitel, ‘Der Kampf um Kunden und Patienten: Ravensburgs Apotheken im frühen 17. Jahrhundert’, in Ziegler ed., Apotheken und Apotheker im Bodenseeraum, 101–15, here 107f.
26 See Helmstädter et al., Leitfaden der Pharmaziegeschichte, 88–92, and Stotz, Speyer und Worms. For Württemberg see for example Deß Hertzogthumbs Würtemberg ernewerte Apotecker Ordnung und Tax, reprint of the 1626 Stuttgart edition, with an introduction by A. Wankmüller (Stuttgart, 1970).
27 For a more detailed discussion of the legal structure of apothecaries in the German countries see Clemens Stoll, Der Apotheker in der deutschen Stadt des Mittelalters: seine berufliche und gesellschaftliche Stellung (Marburg/Lahn, 1975), and Taupitz, Standesordnungen, 332–51. See also Edward Kremers, History of pharmacy (Philadelphia, 1963), 81.
28 For example on Passau see Ganzinger, Kurt, ‘Die Passauer Apothekerordnung von 1586 und ihr Vorbild’, Deutsche Apotheker-Zeitung 38 (1961), 1147–50Google Scholar, and on Württemberg's medical regulation of 1755, see Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 14, no. 1263, ‘Zweite Medicinal-Ordnung’, 16.10.1755, Section II: ‘Die Apothecker betreffend’, § 4, 424. On Worms see Stotz, Speyer und Worms, 111 and 283.
29 See Karlheinz Bartels, ‘Apotheker-Dienstbriefe’, in Peter Dilg ed., Perspektiven der Pharmaziegeschichte: Festschrift für Rudolf Schmitz (Graz, 1983), 1–13, here 4f., and Stoll, Apotheker, 152f.
30 In Worms for example the widow had nine months; see Stotz, Speyer und Worms, 125. In Württemberg it was one year; see HStAS, A 228, ‘Oberrat: Handwerker, 1448–1817, Apotheker’. Kinzelbach refers to the fact that the apothecary's wives did acquire professional knowledge from their husbands, but this status was not secure when they were widowed because the occupation sought to exclude unwanted members. Kinzelbach, See Annemarie, ‘“Wahnsinnige Weyber betriegen den unverstendigen Poeffel”: Anerkennung und Diffamierung heilkundiger Frauen und Männer, 1450–1700’, Medizinhistorisches Journal 32 (1997), 29–56Google Scholar, here 34.
31 For an overview of an apothecary's training see Susanne Keller, Pharmazeutische Lehr- und Gehilfenbriefe aus dem 17. und 18. Jahrhundert (Frankfurt/Main, 2004), 119–80 (on the duration of the apprenticeship see p. 121), Elisabeth Huwer, Das Deutsche Apotheken-Museum: Schätze aus zwei Jahrtausenden Kultur- und Pharmaziegeschichte (Regensburg, 2006), 46f.; and Helmstädter et al., Pharmaziegeschichte, 89. For Württemberg see Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 14, no. 1263, ‘Zweite Medicinal-Ordnung’, 16.10.1755, Section II: ‘Die Apothecker betreffend’, § 1, 424 (Latin), and vol. 15, no. 1758, ‘Instruction für das Königl. Medicinal-Departement’, 23.6.1807, § 11, 112–13. For female apprentices see Beisswanger et al., Faruen in der Pharmazie, 15–17, and Schnabel, Pharmazie in Wissenschaft und Praxis, 22ff., with several short biographies of nun apothecaries on pp. 126–35.
32 An apprentice apothecary, who had to have a basic knowledge of Latin, learned the craft in a pharmacy for between 3 and 5½ years and concluded it, depending on the area, with an examination. See Keller, Pharmazeutische Lehr- und Gehilfenbriefe, 121.
33 For education inside convents, see Wolfgang Caesar, ‘Ehemalige Klosterapotheken in Baden-Württemberg’, in Himmelein and Rudolf eds., Alte Klöster – neue Herren, vol. 2.2, 1372; Maren Kuhn-Rehfus, Das Zisterzienserinnenkloster Wald, Germania Sacra, N. F. 30 (Berlin and New York, 1992), 599f.; and Beisswanger et al., Frauen in der Pharmazie, 15.
34 See Beisswanger et al., Frauen in der Pharmazie, 15f., and Schnabel, Pharmazie in Wissenschaft und Praxis, 124.
35 Regula Sancti Benedicti, chapter 36: ‘On the sick’. See also Rudolf Schmitz (in cooperation with Franz-Josef Kuhlen), Geschichte der Pharmazie (Eschborn, 1998), vol. 1: Von den Anfängen bis zum Ausgang des Mittelalters, 295.
36 See Edgar Krausen, ‘Die Zisterzienser des deutschen Sprach- und Kulturraumes im Zeitalter des Barock und der Aufklärung’, in K. Elm, P. Joerißen and H. J. Roth eds., Die Zisterzienser, Ordensleben zwischen Ideal und Wirklichkeit (Bonn, 1980), 267–84, here 280, and Hermann Josef Roth, ‘Mathematik, Naturwissenschaften, Technik und Medizin bei den Zisterziensern’, ibid., 176. For monastic pharmacies in Württemberg see Caesar, Ehemalige Klosterapotheken, 1369–78.
37 Schmitz concludes that convent apothecaries provide early evidence for the responsible practice of pharmacy by women. See Schmitz, Geschichte der Pharmazie, vol. 1, 298.
38 For Gutenzell see Maegraith, Gutenzell, 293–8.
39 See Beisswanger et al., Frauen in der Pharmazie, 21; Pennell, Sara, ‘“Pots and pans history”: the material culture of the kitchen in early modern England’, Journal of Design History 11 (1998), 201–16CrossRefGoogle Scholar, 208.
40 The territory of Gutenzell included, at the time of the Secularization, the village of Gutenzell, six hamlets, several farms, half of the village of Kirchberg (Iller), and a third of the villages of Achstetten and Oberholzheim; see Maegraith, Gutenzell, 173.
41 For the visitation records see Maegraith, Gutenzell, 146ff. Visitations were conducted on average every three years by the father abbot, to check on the state of the convent.
42 Generallandesarchiv Karlsruhe (hereafter GLAK), 98/2666, ‘Visitations Charta [record of visitation]1673’.
43 ‘Zu welchem ende dan ein Haußapothekh nach rath und anschaffung des Doctoris auffgerichtet, und ersagten Krankhenmeisterin neben anderen nothwendigen mitteln und kräftwässer vertraut werden solle’: GLAK, 98/2666, ‘Visitations Charta 1677’. Throughout this essay the translations into English are mine.
44 GLAK, 98/2666, ‘Visitations Examen 1677’.
45 GLAK, 98/2666, ‘Visitations Charta 1679’ (attached to ‘Charta 1677’), and ‘Visitationsakten 1683’.
46 KABC, KlAGZ, ‘Innenleben, Visitationen, Visitationscharta 1699’.
47 See below and GLAK, 98/2666, ‘Visitationsakten 1749’, printed convent's list annexe.
48 See Maegraith, Gutenzell, 293–8.
49 See Otto Beck, Die Reichsabtei Heggbach: Kloster, Konvent, Ordensleben; ein Beitrag zur Geschichte der Zisterzienserinnen (Sigmaringen, 1980), 385f. In Heggbach the first apothecary is recorded in 1626.
50 On the limited possibilities for nuns and sisters, as opposed to monks, to cope with the consequences of th Secularization see Maegraith, Gutenzell, 286f. For the conditions and different decisions taken by Franciscan Third Order convents see Ströbele, Zwischen Kloster und Welt, 279–82.
51 These were: Maria Charitas Wagner, originally from Innsbruck (1678–1763); Christina Mallin (1714–1760), daughter of a merchant in Augsburg; Maria Theresia Dollinger, originally from Tischenreuth (Upper Palatinate) (1744–?), daughter of a goldsmith; possibly Maria Justina von Erolzheim, originally from Pleinfeld (in today's Bavaria) (1746–1809), the last abbess of Gutenzell; Juliana Rundel from Riedlingen (1764–1839), an apothecary's daughter; and lay sister Maria Crescentia Wöhr, from Gutenzell itself (1772–1841), whose father, Anton Wöhr, was the local master brewer. On their biographical data see Maegraith, ‘Frauen in der Pharmazie’, and Gutenzell, 301–10.
52 GLAK 98/2666, ‘Visitations Charta 1749’, annexe.
53 Beck, Heggbach. They were Johanna Ebinger (1586–c.1626), pp. 184, 385, 616; Maria Ida Alberica Grundtner (1721–1798), pp. 385, 621; Maria Caelestina Braunegger (died 1783), pp. 386, 622; Xaveria Antonia Kirsinger (1721–1805), pp. 385, 621; and Elisabeth Gassner (prebendary in Heggbach; died after 1843), p. 97, 98, 183, 409. Beck did not specifically look for nun apothecaries, so we can assume that this list of nun apothecaries is incomplete.
54 Kuhn-Rehfus, Wald, 345f.; they were Maria Agatha Morazi (1765–1804), p. 574f.; Maria Agnes Nothelfer (1749–1804), p. 594f.; and Maria Ursula Schweickart (1790–1821), p. 599f.
55 Kuhn-Rehfus, Wald, 304.
56 See Wankmüller, ‘Die Aufhebung der Klosterapotheken’, 79.
57 Ibid., 80. See also Steim, Karl Werner, ‘Von der Aufklärung zur Aufhebung: das Ende des Klosters Heiligkreuztal’, BC – Heimatkundliche Blätter für den Kreis Biberach, Sonderheft 1 (2005), 51Google Scholar. In 1804 a medicine cabinet was allowed on condition that no medicines were sold outside the convent.
58 See Wankmüller, ‘Die Aufhebung der Klosterapotheken’, 79.
59 KABC, KlAGZ, ‘Säkularisation, Schreiben der Subdelegierten Lühe und Hofer an das Reichsstift Gutenzell’, 23.11.1802 (demand for the inventory), and ‘Inventarium über das Reichsstift Gutenzell Mobiliar Vermögen’, 4.12.1802.
60 KABC, KlAGZ, ‘Inventarium über das Reichsstift Gutenzell Mobiliar Vermögen’, 4.12.1802, 4: ‘Die Apotheke ist sehr unbedeutend, eigentlich nur für das Convent – sehr viel läßt man in auswärtigen Apotheken präparieren …’.
61 Ibid.
62 See KABC, ‘Herrschaft Gutenzell Manual zur Gutenzeller Commissions Rechnung 1803ff., and ‘Berichte und Resolutionen’, Resolution 24.8.1804.
63 Ibid., KABC, ‘Berichte und Resolutionen’, Resolution 24.8.1804.
64 See Maegraith, Gutenzell, 392 (graph).
65 See Rundel's statement in KABC, KlAGZ, ‘Apotheke’, ‘Erklärung der Juliana Rundel’, 9.8.1804.
66 Ibid., ‘Rechnungsbuch’.
67 In an ordinance of 18 March 1806 the royal medicinal department (‘königl. Medizinal-Department’) was created to replace the former ‘Sanitätsdeputation’ (sanitary commission). See Walter Bürkle, Bestand E 162 I Medizinalkollegium (Medizinaldepartement u. Sektion des Medizinalwesens), 1806–1920, Staatsarchiv Ludwigsburg, ‘Einführung’ (Ludwigsburg, 1977), available at https://www2.landesarchiv-bw.de/ofs21/olf/einfueh.php?bestand=17489; and Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 15, no. 1758, ‘Instruction für das Königl. Medicinal-Departement’, 23.6.1807, 180–121. In 1807 the ‘Medicinal-Departement’ was responsible for the regulation and examination of pharmacies, amongst other things, and it was transformed into the ‘Section for Medical Affairs’ under the Home Office in 1811. In 1814 the regulatory regime for medical matters was revised and adapted to the new district organization of the kingdom. Then, in 1817 and 1818, the Section for Medical Affairs was transformed into the ‘Medicinal-Collegium’ as a department of the Home Office. See Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 15, no. 2261, ‘General-Verordnung, die Organisation der Medicinal-Verfassung im Königreiche betr.’, 14./22.3.1814, 726–47, and no. 2468, ‘Verordnung über den Geschäfts-Kreis des Medicinal-Collegiums und der Kreis-Regierungen in medizinisch-polizeilicher Hinsicht’, 6.6.1818, 1037–43. See also Bürkle, Bestand E 162 I Medizinalkollegium; Groß, Aufhebung des Wundarztberufs, 24–7; and Drees, Die Ärzte auf dem Weg zu Prestige und Wohlstand, 27–8.
68 See Wankmüller, ‘Die Aufhebung der Klosterapotheken’, 78–81.
69 See KABC, ‘Herrschaft Gutenzell Berichte und Resolutionen’, Resolution 16.4.1806.
70 StAL, E 162, Bü. 1149, ‘Bericht v. Oberamtmann Bühler an die kgl. Regierung’, 17.4.1812.
71 Ibid., ‘Schreiben an das Oberamt Biberach’, 31.3.1812.
72 Joseph von Schirt, Medizinische Topographie des Fürstentums Ochsenhausen, ed. Kurt Diemer, in cooperation with Eberhard Silvers, Karl Werner Steim and Hans Joachim Winckelmann (Freiburg, 2006), 28.
73 StAL, E 162, Bü 1149, ‘Zeugnis von Banghard’, 1.4.1812.
74 Ibid., ‘Verzeichnis’, 11.4.1812.
75 Ibid., ‘Oberamt Biberach Actum’, 11.4.1812: ‘Ohne irgend eine ärztliche Vorschrift dispensierte die Apothekerin seit diesen Jahren nichts, auch ist mir keine Klage von Pfuscherey oder eines Verkaufs irgend einer Universal-Medizin, seit diesen Jahren vorgefallen.’
76 Ibid.
77 See Diemer, Medizinische Topographie, 2006.
78 Ibid., 151–6.
79 Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 15, no. 2182, ‘Verordnung der Section der inneren Administration, die Einführung eines gleichen Medizinalgewichts betr.’, 22.6.1812, 608–10.
80 Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 15, no. 2219, ‘Verfügung, betr. verschiedene Mängel in den Apotheken’, 15.12.1812, 643–4.
81 Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 15, no. 2261, ‘General-Verordnung, die Organisation der Medicinal-Verfassung im Königreiche betr.’, 14./22.3.1814, 726–47. See also Groß, Aufhebung des Wundarztberufs, 26.
82 Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 15, no. 2261, section 2, ‘Instruction für die Landvogtei-Aerzte’, § 4, 741–3.
83 Ibid.
84 StAL, E 162 Bü. 1714, ‘Bericht’, 29.7.1816.
85 StAL, E 162 Bü. 1714, ‘Visitation der Apotheke in Heggbach’, 1./2.4.1816.
86 See Beck, Heggbach, 183.
87 StAL, E 162 Bü. 1714, ‘Bericht’, 29.7.1816, ‘Visitation der Apotheke in Guthenzell’, 6.4.1816: ‘administriert wird sie von einer alten, mürrischen ganz indolenten Kloster Frau, die eben so schmuzig, unreinlich und wiederlich aussieht, wie das Locale, in dem sie ihr Wesen treibt. Ob und wie sie die Weyhe der pharmaceutischen Kunst empfangen habe, war weder von ihr, noch anderwärtig zu erfahren. Wenn man aber Kenntniße und Unterricht nach ihrem Benehmen, Aussehen und Einrichtung bemessen wollte, so würde man in ihrer Person ehender ein Kräuterweib oder eine Stößerin als eine gebildete Apothekerin vermuthen müssen’. Note on the translation: ‘If and how she received the consecration of the pharmaceutical art’ signifies his doubt as to whether, and if so in what form, the apothecary had received any pharmaceutical training. By using the terms ‘consecration’ (Weyhe) and ‘art’ (Kunst) he also stressed his view that pharmacy had a special status as opposed to needing only vocational training.
88 Ibid.
89 StAL E 162, Bü. 1714, ‘Recess’: ‘Es läßt sich nicht absehen, wie diese Apotheke noch ferner bestehen könne, indem ihr auch das geringste fehlt, was von einer officine gefordert werden kann, die Apothekerin aber für allen Unterricht, für jede Ermahnung und Anleitung unempfänglich ist. Sollte sie aber doch noch fernerhin geduldet und beibehalten werden, so muß sie durch einen geübten Pharmaceuten, unter der Aufsicht des Physinal Amts, ganz neu eingerichtet und hergestellt, vor allem aber, und um gefährliche Mißgriffe bei Dispensationen zu verhütten, müßten die giftartigen Substanzen gänzlich aus der Apotheke entfernt und in Zukunft nicht mehr darin geduldet, die verdorbenen Artikel hingegen weggeworfen werden.’
90 Ibid.
91 Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 15, no. 2261, ‘General-Verordnung, die Organisation der Medicinal-Verfassung im Königreiche betr.’, 14./22.3.1814, 742–3.
92 StAL, E 179 II, ‘Kreisregierung Ulm Bü. 269’, with a resumé about Endres, 18.5.1825.
93 No copies of the regulations were found in the convent's archive.
94 StAL, E 162 Bü. 1714, ‘Schreiben an das Oberamt Biberach’, 9.9.1816.
95 Ibid., ‘Schreiben Banghards an Doktor Tritschler’, 26.10.1816.
96 In the regulation regarding the visitation it is pointed out that the apothecary must not be notified prior to the visit, but this does not include the legal owner of the shop. See Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 15, no. 2261, ‘General-Verordnung, die Organisation der Medicinal-Verfassung im Königreiche betr.’, 14./22.3.1814, § 4, 741.
97 StAL, E 162 Bü. 1714, ‘Schreiben Banghards an Doktor Tritschler’, 26.10.1816: ‘zwar nur weiblichen’.
98 KABC, ‘Bestand Unteramtsarzt Ochsenhausen’, Bü. 2, ‘Medizinal-Visitation, Continuation am 2ten Juli 1821 Visitation der Apotheke Gutenzell’.
99 Ibid.: ‘Ist die Apotheke in Gutenzell ein eigentlicher Zufluchtsort für die in dieser Gegend befindlichen Armen …’.
100 See Wankmüller, ‘Die Aufhebung der Klosterapotheken’, 78.
101 Ibid., 80; KABC, KlAGZ, ‘Apotheke’, Schreiben v. Oberamt Biberach an Toerring'sches Rentamt', 4.4.1823.
102 KABC, KlAGZ, ‘Apotheke’, ‘Schreiben v. Banghard an das Oberamt Biberach’, 6.4.1823.
103 Ibid., ‘Schreiben v. Oberamt Biberach an Toerring'sches Rentamt’, 10.1.1824.
104 KABC, KlAGZ, ‘Innenleben u. Visitationen’, 5, ‘Einzelnes, Steuerheft 1829–1838’, and ‘Korrespondenz, Quittung’, 28.4.1839.
105 KABC, ‘Herrschaft Gutenzell Berichte und Resolutionen, Bericht’, 8.10.1831, 16.10.1831, and 18.4.1839.
106 KABC, KlAGZ, ‘Pöllmann Selekt, Akten nach 1803, eh. Klosterapotheke, Auszug, die königl. württemb. Regierung des Donau Kreises an das fürstliche Oberamt Biberach’, 29.11.1838.
107 KABC, KlAGZ, ‘Schreiben v. Oberamt an das Rentamt’, 5.4.1839.
108 Ibid., ‘Bericht’, 18.4.1839: ‘Der Absaz an Medizinen beschränkte sich in den lezten Jahren beinahe ganz auf das Kloster-Convent und die Ortsarmen, was dem Umstand zugeschrieben werden muß, daß manche Artikel zu wichtigen Rezepten nicht zu haben waren, und waren sie auch vorräthig, so mußten sie theurer als in anderen Apotheken bezahlt werden, ungeachtet sie überdieß auch noch von geringerer Qualität waren. So kam es, daß bei zugenommenem Alter und eingetretener Unbehülflichkeit dieser Frau die Apotheke das erforderliche Vertrauen verlor, und der Ertrag aus derselben zur eigentlichen Null geworden ist.’
109 Ibid., ‘Bericht’, 18.4.1839.
110 KABC, KlAGZ, ‘Pöllmann Selekt, Akten nach 1803, eh. Klosterapotheke, Schreiben v. Oberamt Biberach an Rentamt Gutenzell’, 5.6.1839.
111 In the case of the Benedictine convent of Urspring, for example, the walking distance to the nearest town pharmacy, between two and three hours, was considered as too long in an emergency; see HStAS, B 60 Bü 1382, ‘Schreiben des Kreisphysicus Dr. Maag’, 6.2.1795.
112 StAL, E 162 Bü. 1149, ‘Gesuch 5.2.1889 von Dr. Thiermann, Erolzheim, an das Medicinal Collegium’.
113 Drees was able to show that this centralization also secured the state's influence in the certification of the members of medical professions; see her Die Ärzte auf dem Weg zu Prestige und Wohlstand, 29.
114 See Helmstädter et al., Leitfaden der Pharmaziegeschichte, 98f.
115 See Kremers, History of pharmacy, 83; Berthold Beyerlein, Die Entwicklung der Pharmazie zur Hochschuldisziplin (1750–1875): ein Beitrag zur Universitäts- und Sozialgeschichte (Stuttgart, 1991), 59.
116 See Huwer, Deutsches Apotheker-Museum, 48.
117 See ibid., 169, and Beyerlein, Hochschuldisziplin, 161ff., and for Württemberg see Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 15, no. 2261, ‘General-Verordnung, die Organisation der Medicinal-Verfassung im Königreiche betr.’, 14./22.3.1814, 726–47.
118 These were Kirchberg; Rottenmünster (Wankmüller, ‘Die Aufhebung der Klosterapotheken’, 79); Heiligkreuztal (ibid., 80); Steim (‘Heiligkreuztal’, 51); and Baindt (Wankmüller, ‘Die Aufhebung der Klosterapotheken’, 79). See in general Schnabel, Pharmazie in Wissenschaft und Praxis, 176f.
119 Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 15, no. 2490, ‘Erlaß des Ministeriums des Innern an die Kreis-Regierungen, betr. die Verleihung neuer Apotheke-Concessionen’, 4.1.1819, 1164–5.
120 See Rüdiger Nolte, Pietas und Pauperes: Klösterliche Armen-, Kranken- und Irrenpflege im 18. und 19. Jahrhundert (Cologne, Weimar, and Vienna, 1996), 149f. and Tables XIII and XIV. Nolte concludes that their effects have to be decided case by case.
121 KABC, KlAGZ, ‘Jahresrechnungen’. The total expenditure of the convent comprises its whole annual budget including its debts. Unfortunately data about total expenditures are missing for the years 1793–1801.
122 Beginning especially in the 1780s, the convent incurred considerable debts and obligations and, with the extraordinary taxes to pay for the Revolutionary Wars, these debts rose to an almost unmanageable amount. This can be seen in the annual interest paid on debts, which rose sharply between 1796 and 1800. Nevertheless the convent continued with its commitment to give out alms and to invest in the pharmacy. On the convent's economic status just before the Secularization see Maegraith, Gutenzell, 173–7.
123 See Caesar, Ehemalige Klosterapotheken, 1374.
124 Reyscher, Regierungs-Gesetze, vol. 15, no. 2146, ‘Provisorische Medikamenten-Taxe’, 26.1.1812, 575 (reduction of prices for the poor houses and epidemic); no. 2164, ‘Verordnung der Königl. Section des Medicinal-Wesens, daß die Recepte für Arme von einer Magistratsperson contrasignirt werden sollen’, 9.5.1812, 592–3; and no. 3162, ‘Erlaß des Ministeriums des Innern an die Kreis-Regierungen, die Bezahlung der für Arme abgegebenen Arzneien aus öffentlichen Kassen betreffend’, 24.11.1834, 1160–2.
125 See Wolfgang Schmierer, Bestand E 191 Zentralleitung des Wohltätigkeitsvereins 1816–1971, Staatsarchiv Ludwigsburg, ‘Einleitung’ (Ludwigsburg, 1982).
126 See Maegraith, Janine, ‘Die Klosterfrau Maria Theresia Krismar und die Gründung einer Industrieschule für Mädchen in Gutenzell’, in BC – Heimatkundliche Blätter für den Kreis Biberach 2 (2002), 30–48Google Scholar. This is a rare example of alternative employment for nuns after 1803. For discussion of this alternative and its limitations see also Maegraith, Gutenzell, 277–82.
127 For a discussion see Christine Billig, Pharmazie und Pharmaziestudium an der Universität Gießen (Stuttgart, 1994), 81–104. See also Beisswanger et al., Frauen in der Pharmazie, with reference to Hermann Schelenz, who argued strongly against female apothecaries, and Hermann Schelenz, Frauen im Reiche Aeskulaps (Leipzig, 1900).
128 Schnabel, Pharmazie in Wissenschaft und Praxis, 102–4, and for the biographies see pp. 128–35. Of the 144 monasteries and convents shown in Schnabel's table, 48 had a pharmacy; 113 were monasteries, of which 29 had a pharmacy, and 31 were convents, 19 of which had a pharmacy. This can only be an estimate since the table does not cover all the monastic houses in this area.
129 See Landesarchiv Baden-Württemberg, Internetpräsentation ‘Klöster in Baden-Württemberg’, available at http://www.kloester-bw.de; Erzberger, Säkularisation; and Catalogus personarum ecclesiasticarum et locorum dioecesis constantiensis (Konstanz, 1779 and 1794).