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Sur l'Histoire sucrière américaine

Published online by Cambridge University Press:  26 July 2017

Jean-Pierre Berthe
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Du Brésil, nous arrive tout un lot de publications concernant l'histoire du sucre. Des recherches en cours sur l'histoire économique du Mexique nous ont permis d'établir, sur quelques points, des comparaisons utiles à l'histoire économique générale de l'Amérique coloniale hispano-portugaise.

Depuis 1940, l'Instituto do Açûcar e do Alcool, de Rio de Janeiro, dispose d'un service spécial de documentation historique, qui a consacré plusieurs années d'efforts à rechercher et à photographier dans les Archives du Portugal et du Brésil les documents concernant l'histoire du sucre brésilien. La publication de cet immense matériel documentaire a commencé en 1954, et les deux premiers volumes font bien augurer de la suite de l'entreprise : bien imprimés, sur beau papier, ils comportent d'utiles index-matières.

Type
Notes Critiques
Information
Annales. Histoire, Sciences Sociales , Volume 14 , Issue 1 , March 1959 , pp. 135 - 141
Copyright
Copyright © Copyright © École des hautes études en sciences sociales Paris 1959

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References

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1. Au chapitre des travaux en cours signalés dans la préface : Engel Sluiter et Since Livermoee préparent l'édition critique du Livro de Contas du marchand lusobrésilien Miguel Dias de Santiago (1596-1617), provenant du Public Record Office de Londres. Virginia RAU édite à Lisbonne le Livro de Rezâo d'un autre marchand, Antonio Colheo Guerreiro, dont les affaires, de 1685 à 1694, intéressent le Portugal, le Brésil et l'Angola. Enfin, à Rio, l'Instituto do Açûcar va publier les papiers commerciaux d'un mulâtre de Pemambouc, trafiquant en sucres, pour les années 1678-1724.

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1. Directorio… de lo que se ha de hacer en este ingenio de Xochimancas coda dia, coda semana, y cada mes y cada aûo, Archivo General de la Nacion, Mexico : « cada dia van 40 mulas al monte por lefia… van negros hacheros a cortarla… ». Nous préparons l'édition de ce texte important, un des rares qui nous fassent connaître de près la vie d'une hacienda au XVIIe siècle.

2. Instrucciones a los Hermanos Jesultas Administradores de Haciendas, édité par Fr. Chevalier, Mexico, 1950. Sur le bois, voir § 195.

3. Op. cit., § 212.

4. P. Bernabé Cobo, Historia del Nuevo Mundo, Livre X, chap. xxxn. Terminé en 1636, l'ouvrage a reçu des additions et des corrections jusqu'en 1656 : « Casi en todos los ingenios… de azûcar de este reino, con solo el cogollo y hojas de la cana y con el bagazo (asi Uaman a la cafia molida y exprimida) se cuece y bénéficia su licor. » — La nouvelle édition des oeuvres du P. Cobo par le P. Francisco Mateos (Biblioteca de Autores Espafloles, t. XCI et XCII, Madrid, 1956) devrait ramener sur cet ouvrage remarquable l'attention qu'il mérite

1. Bobah, W., Early colonial Trade and Navigation between Mexico and Perw, Berkeley et Los Angeles, University of California Press, 1954, p. 88.Google Scholar

2. Les lamas, sous le nom de « ovejas del Perû », apparaissent dans une série d'inventaires d'une ferme d'élevage appartenant au marquis del Valle, fils de Hernân Cortés, de 1571 à 1574 (Archivo General de la Naciôn, Mexico).