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Published online by Cambridge University Press: 11 October 2017
Nous l'avons dit pour l'Histoire, redit pour l'Economie : tant vaut la Méthode, tant vaut la Solution.
Voici un fait. Un fait français. Un fait récent. Il no s'agit pas, naturellement, de le traiter, ici, d'un point de vue partisan. Annales, revue d'Histoire. Mais l'Histoire a son mot à dire sur tout. Comment le Gouvernement français a-t-il pu, en 1946, et dans les conditions que l'on sait, annoncer la suppression définitive de la carte de pain, si peu de temps avant de la rétablir avec sévérité ? Je dis : curieux problème d'Histoire.
page 68 note 1. Il est bien entendu, d'ailleurs, qu'on ne saurait poser Le problème du pain sans Le lier à toute une conception du problème du ravitaillement. Le chiffre de consommation du pain est Jonction de l'ensemble des denrées alimentaires disponibles. Une population mieux nourrie consomme moins de pain. Et, donc, l'expérience instituée pour Le pain n'aurait dû, ne devait légitimement représenter qu'un des éléments d'un grand ensemble-. Simplement, c'est en matière de céréales que l'évaluation est la plus aisée. Donc, l'erreur la moins excusable.